Ingrédients

• 1 lb de poulet ou de dinde, haché
• 1 oeuf
• Quelques feuilles de menthe fraiches, hachées finement
• Quelques feuilles de basilic fraiches, hachées finement
• 2 c. à thé d’huile de sésame
• 2 c. à thé de sauce chili
• 1/4 tasse de chapelure
• 1 oignon vert, tranché finement
• 1/2 c. à thé de sel

Préparation

1. Régler le barbecue à puissance élevée.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner généreusement.
3. Façonner 4 boulettes de 2 à 3 cm d’épaisseur, sans trop travailler la viande.
4. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande indique 170°F.