Ingrédients

• tasse eau
• 1 tasse brocoli avec tiges et fleurons
• 1 pomme de terre coupée en morceaux
• 2 cuillères à table beurre
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 2 tasses bouillon de poulet
• 1 cuillère à thé sel de céleri
• 1 cuillère à table herbes salées
• 1/2 tasse crème (optionel)
• sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir les légumes dans le beurre quelques minutes.
2. Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébulition et cuire une vingtaine de minutes.
3. Passer au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
4. Ajouter le sel de céleri, les herbes salées, le sel et le poivre.
5. Si désiré, ajouter la crème et réchauffer, sans boullir.