Ingrédients

• Une dorade de 500g
• 3 branches de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 citron, coupé en rondelle
• 3 à 4 tomates de grosseur moyenne, coupées en deux
• 1 oignons, haché
• 250 ml (une tasse) de vin blanc sec (ex. Chablis, Côtes du Rhône)
• 1 à 2 c. à table d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 400’F.

2. Déposer le filet de dorade dans un plat à four.

3. Ajouter le thym et le laurier.

4. Disposer sur le poisson les rondelles de citron.

5. Disposer tout autour les moitiés de tomates et l’oignon haché.

6. Mouiller avec le vin blanc.

7. Arrosez le plat d’huile d’olive.

8. Saler et poivrer.

9. Enfourner et laisser cuire pendant 30 à 40 minutes en arrosant à quelques reprises.

Servir bien chaud.