Cette marinade passe-partout se prête à toutes les sortes de grillades.

Les quantités ci-dessous sont calculées pour mariner jusqu’à 500 g de viande (bœuf, porc, agneau), volaille, poisson ou de fruits de mer (crevettes ou pétoncles).

Ingrédients

• 4 c. à table de sirop d’érable

• 2 c. à table d’huile de sésame

• 2 c. à table de sauce soya

• 1 c. à thé de sambal oelek (ou de sauce sriracha)

• 2 gousses d’ail, hachées finnement

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et mariner votre viande préférée 24 heures.