Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de farine de blé entier
• 1/4 tasse de sucre
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 3/4 tasses de brisures de chocolat (ou noix de Grenoble hachées)

• 2 tasses de bananes écrasées
• 1/3 tasse d’ huile végétale (ou de beurre fondu)
• 1/3 tasse de lait
• 2 oeufs
• 1 cuillère à thé de vanille

Préparation

1. Préchauffé à 350°F.
2. Dans un grand bol, mélanger à l’aide d’une fourchette (ou d’un fouet) la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.
3. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger à l’aide d’une grosse cuillère de bois.
4. Dans un autre bol, mélanger les bananes, l’huile, le lait, les oeufs et la vanille.
5. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans plus.
6. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins tapissés de moules en papier.
7. Cuire au centre du four pendant environ 25 minutes.
8. Laisser refroidir les moules sur une grille.