Recette simple à exécuter pour 12 muffins moyens Si vous aimez le gâteau Forêt-Noire, ajouter une 1 tasse de cerises surgelées dénoyautées après avoir mélanger les ingrédients secs et himudes.

Ingrédients

• 2 tasse farine tout usage (ou remplacer moitié-moitié avec de la farine de blé entier, au goût)
• 1/2 tasse sucre
• 1/3 tasse poudre de cacao
• 2 cuillères à thé poudre à pâte (ou la moitié de bicarbonate de soude)
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 tasse pépites de chocolat (ou moins, au goût)
• 2 oeufs battus
• 1 1/4 tasse de lait
• 1/3 tasse de beurre fondu (ou d’huile végétale)
• 1 c. à thé de vanille
• 1 tasse de cerises surgelées dénoyautées (optionel)

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le sel. Ajoutez les brisures de chocolat et mélangez.
3. Dans un autre bol, fouettez ensemble l’oeuf, le lait et le beurre (ou l’huile).
4. Faire un trou dans le centre des ingrédients secs et y ajouter graduellement les ingrédients liquides.
5. Remuer légèrement pour bien humecter, sans plus.
6. Mettre la pâte dans un moule à muffins graissé (ou dans des moules en papier).
7. Faire cuire de 20 à 25 minutes.