Ingrédients

• 2 oeufs

• 1 c. à table de jus d’orange frais pressé

• Quelques fraises fraîches, finement tranchées

• 1 c. à table de sucre à glacer

Préparation

1. Fouetter les oeufs, je jus d’orange, le sel et le poivre.

2. Verser un peu d’huile d’olive dans une petite poêle et chauffer à feu mi-vif.

3. Verser la préparation aux oeufs dans la poêle. Pencher et tourner la poêle pour permettre à oeufs non cuit de couler vers les bords.

4. Lorsque le dessus est encore humide et crémeux, farcir l’omelette avec les fraises et retirer de la poêle.

5. Saupoudrer l’omelette de sucre à glacer.

Savourez!