Ingrédients

• 1 bloc de 200 g de fromage feta
• 3 à 4 tasses de tomates cerises (environ 20 tomates)
• 4 gousses d’ail, émincées
• Flocons de piment broyé, au goût (optionel)
• Une pincée d’origan, au goût
• Quelques feuilles de basilic déchirées, au goût
• Poivre, au goût
• 2 c. à table d’huile d’olive
• 300 g de pâtes (fusillis, rotinis, orecchiettes, farfalles, pennes, rigatonis…)
• Crème 15%, au goût (optionel)

Préparation

1. Préchauffer le four à 450 °F.
2. Dessaler le fromage quelques minutes et éponger.
3. Dans un grand plat de cuisson, déposez le bloc de fromage fêta au centre et garnissez le reste du plat de tomates-cerises et des herbes.
4. Ajoutez l’huile d’olive sur le tout et poivrer.
5. Cuire au four 35 minutes.
6. Entre-temps, cuire les pâtes al dente. Égouter et conserver une tasse de l’eau de cuisson.
7. Lorsque le fromage et les tomates sont cuits, écraser la feta à l’aide d’une fourchette.
8. Ajouter les pâtes chaudes et bien mélanger. Ajouter suffisamment d’eau de cuisson des pâtes car celles-ci vont absorber le liquide. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème, si désiré.
9. Garnir de basilic et servir aussitôt.