Ingrédients

• 8 hauts de cuisses de poulet désossés

• 1/4 tasse de sauce soja

• 2 c. à tab d’huile de sésame

• 4 c. à thé de miel

• Le jus d’une lime

• 2 c. à thé de gingembre frais, pelé et haché finement

• 2 c. à thé de graines de sésame

• 1/2 c. à thé de poivre noir du moulin

• 4 gousses d’ail coupées en tranches fines

• 4 oignons verts coupés d’ue longueur d’un pouce

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F ou le BBQ à intensité élevé.

2. Mettre les hauts de cuisses de poulet entre deux pellicules de plastique. À l’aide d’un maillet ou d’un gros poêlon en fonte, aplatir les hauts de cuisses de poulet de manière à obtenir des morceaux d’égale épaisseur. Réserver.

3. À l’aide d’un fouet, mélanger dans un grand bol la sauce soja, l’huile de sésame, le miel, le jus de lime, le gingembre, les graines de sésame, le poivre et l’ail.

4. Ajouter les hauts de cuisses de poulet et les retourner pour bien les enrober.

5. Mettre les hauts de cuisses de poulet côte à côte sur une plaque de cuisson et cuire de 10 à 12 minutes.

6. Ajouter les oignons verts et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.