Vous pouvez remplacer le poulet par des cuisses de dinde et les épices par du tandoori. Cette recette fonctionne parfaitement au air fryer!

Ingrédients

• 2 c. à thé de paprika

• 2 c. à thé de moutarde en poudre

• 1 c. à thé de cassonade (optionel)

• 1/2 c. à thé de poudre d’ail

• 1/2 c. à thé de poudre d’oignon

• 1/2 c. à thé de poivre moulu

• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne

• 1/4 c.. à thé de sel de céleri (ou de sel)

• 2 c. à table de beurre, ramolli

• 1 poulet de 1,8 kg (4 lb)

Préparation

1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four ou le BBQ à 350 °F.
2. Dans un petit bol, mélanger les épices avec le sel et le poivre. Réserver.
3. Soulever délicatement la peau de la poitrine sans la déchirer. Étendre le beurre entre la chair et la peau à l’aide d’une cuillère.
4. Saupoudrer du mélange d’épice.
5. Déposer le poulet sur la grille d’une rôtissoire et couvrir d’une feuille d’aluminium.
6. Cuire environ 1h30 ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré dans la cuisse, sans toucher l’os, indique 180°F.
7. En fin de cuisson, retirer le papier d’aluminium afin de faire brunir le poulet.