Ingrédients

• 5 tasses de chou vert, tranché finement

• 3 tasses de chou rouge, tranché finement

• 4 c. à thé de sucre

• 1 c. à thé de sel

• 1 grosse carotte, en juliennes

• 1/4 tasse de mayonnaise

• 1/4 tasse de vinaigre blanc

• 3/4 c. à thé de graines de céleri (facultatif)

• 1/2 tasse de persil, haché

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le chou avec le sucre et le sel. Laisser reposer 15 minutes.

2. Ajouter les carottes, la mayonnaise, le vinaigre et les graines de céleri. Ajouter le persil et remuer pour enrober.

Servir aussitôt ou couvrir et réfrigérer.