Ingrédients

• 1 filet saumon de 800 g avec la peau
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 3 c. à soupe de sirop d’érable
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 350° ou le BBQ à 400°.
2. Déposer le saumon sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin et cuire au four 15 minutes.
3. Mélanger la moutarde, le sirop d’érable, le sel et le poivre dans un petit bol.
4. À la mi-cuisson, badigeonner le saumon du mélange de sirop d’érable.

• Note : Vous pouvez aussi utiliser une cuisson sous vide pour un résultat digne d’un grand chef! *