Ingrédients

• 2 poitrines de poulet, coupées en dés

• 4 c. à soupe de beurre

• 6 carottes, pelées et tranchées finement

• 6 branches de céleri, tranchées finement

• 2 oignons, hachés

• 4 gousses d’ail, hachées finement

• 7 tasses de bouillon de poulet

• 1 1/2 tasse d’orge perlé, rincé et égoutté

• 2 c. à table d’herbes salées

• Poivre au goût

Préparation

1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer le poulet dans le beurre.

2. Ajouter les légumes et cuire de 2 à 3 minutes en remuant. Poivrer.

3. Ajouter le bouillon et l’orge. Porter à ébullition.

4. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.