Ingrédients

• 450 g de thon frais, coupé en petits cubes
• 1 c. à soupe de graines de sésame grillées

Sauce

• 2 c. à soupe d’huile de sésame non grillé
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de mirin
• 2 c. à thé de gingembre, haché
• 1 c. à soupe de jus de lime
• 1/2 c. à thé de pâte de wasabi

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
2. Ajouter le thon dans la sauce et mélanger délicatement.
3. Dans une assiette, déposer un emporte-pièce et remplisser avec le tartare.
4. Décorer avec les graines de sésame.