Ingrédients

• 1/4 tasse de sauce soya
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1 c. à soupe de gingembre haché
• Tabasco
• 4 pavés de thon rouge
• 100 g. de graine de sésame
• Sel, poivre
• 3 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Dans une petite casserole, laisser réduire jusqu’à consistance sirupeuse la sauce soya, le sirop d’érable, le gingembre haché et quelques gouttes de Tabasco.
2. Retirer du feu et laisser refroidir la sauce à l’érable.
3. Enrober 4 pavés de thon rouge de graines de sésame. Saler et poivrer.
4. Dans une poêle antiadhésive, chauffer à feu vif l’huile d’olive et faire revenir les pavés environ 2 min de chaque côté.
5. Découper en fines tranches et servir nappés de sauce à l’érable.