Cette recette se double facilement et est idéale pour des wraps, burritos, quesadillas ou fajitas.

Ingrédients

• 1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse d’eau tiède
• 1 c. à soupe d’huile de canola

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel.
2. Faire un puits au centre du bol et y verser l’eau et l’huile. Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la farine soit entièrement absorbée.
3. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir 5 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple.
4. Déposer dans un bol, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
5. Couper la pâte en 4 parts égales et façonner en boule.
6. Laisser reposer 10 minutes.
7. Sur un plan de travail légèrement fariné, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque boule de pâte pour former un disque d’environ 10 pouces de diamètre.
8. Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
9. Cuire un disque de pâte quelques minutes et lorsque des bulles commencent à se former, retourner celle-ci.
10. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la tortilla soit bien gonflée. Réserver sur une assiette et recouvrir d’un linge propre et sec. Poursuivre avec les autres tortillas.